三浸九煮十八晒
香云纱原名茛纱,行走时沙沙作响,故称响云纱,后取诗意之名。它以桑蚕丝为原料,用提花手拉机织就扭眼通花纱罗,经薯莨与含铁河泥染整,是珍稀的纯环保丝织面料,被称作软黄金、闪光的黑珍珠。染整技艺代表性传承人陈红翎出身传承世家,十六岁跟随父亲学艺,深谙三浸九煮十八晒近三十道古法流程,2022 年起授徒传艺。清至民国,西樵历经四次丝织设备改良,绞综提花技术把岭南丝织技艺推向顶峰;当地的香云纱丝绸博物馆与传承基地累计接待海内外游客 15 万余人。
六代人的一块饼
西樵大饼是佛山市级非遗项目,最早出自官山圩的天园饼家。天园号由西樵崇南陈氏家族于清道光年间创立,至今已传承六代人,工序为选料、揉面发酵、出体成型、烤制出炉、冷却包装。口感松软香甜、入口松化,形状跟圆月相近,寓意甜甜蜜蜜、团团圆圆,西樵人嫁娶喜庆、探亲、过年过节都拿它作礼,被誉为广东四大名饼之一。市级代表性传承人陈绍钊是天园饼家第六代传人。
还有这些,都上了年头
石湾玉冰烧酒酿制技艺由第三代庄主陈如岳于 1895 年始创,豉香型以大米为原料,经肥肉酝浸、缸埕陈藏,技艺口传手授至今已到第八代。佛山木版年画始于宋元,清乾隆至抗日战争前为全盛期,当年印制店坊 20 多家、从业人员 4000 多人,年产量高达千万对门神画。水菱角制作技艺源于广州西关,上世纪四十年代传入西樵;竹织雨帽在百西大地村传了两百余年,大地村黎家帽曾远销广西梧州、江门与珠三角;白眉拳相传明末源自峨眉山,西樵尚武白眉武馆守着学仁学义学功夫的馆训。